Transaminasi
Metabolismo delle transaminasi Gli enzimi transaminasi, indicati principalmente con la sigla GOT (Glutammico Ossalacetico Transaminasi) oppure AST (Aspartato Transaminasi) sono molecole responsabili del trasferimento reversibile di un gruppo amminico che si sposta dall’acido glutammico all’acido ossalacetico. Essi pertanto appartiengono al gruppo enzimatico delle aminotransferasi, presenti in tutti gli organismi viventi e anche nell’uomo, dove si …